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芝麻醬義大利面

芝麻醬義大利面   [原料/調料]   義大利面 200公克   小黃瓜 20公克   紅蘿蔔 10公克   蛋皮絲 20公克   芝麻醬 60公克   香油 20公克   冷開水 20公克   果糖 30公克   醬油 30公克   薑汁 20公克   烏醋 20公克   白芝麻 10公克   [製作流程]   1. 將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。   2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後,加入果糖及醬油調勻後,再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。   3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。   4. 撈起作法3的義大利面後以少許油拌勻後裝盤,放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後,淋上作法2的醬汁即可食用。
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